2009年3月22日,星期日

自制法国面包!

这是给您的超级食谱!昨晚我为我的丈夫做了法国面包。我在Allrecipes上找到了食谱。 com(链接也列在我的侧栏中)。超级简单,非常快捷,绝对美味!与少量黄油和切达干酪一起食用,或者蘸上香脂醋浸在橄榄油中-生活就是美好的!这种面包也可以做美味的法式吐司!我觉得我会做很多。

我今天早上用全麦面粉做这些面包,没有洗鸡蛋。在我们的柴炉中烤制-它们散发出美味,看起来很乡村!外面松脆,内部柔软耐嚼(正如我的朋友Rhonda所说,我们分享了我昨晚制作的法式长棍面包,上面放有奶酪,佐以维诺酒和邮票!)。

请享用!


法国面包
1杯水
2 1/2杯面包粉
1汤匙白糖
1茶匙盐
1 1/2茶匙面包机酵母
1个蛋黄
1汤匙水
方向:
1. 按照制造商推荐的顺序,将1杯水,面包粉,糖,盐和酵母放入面包盘中。选择面团循环,然后按开始。
2. 循环完成后,将面团放入涂了油脂的碗中,旋转以涂满所有面。盖上盖子,在温暖的地方升起约30分钟,或直到散装翻倍。如果触摸时仍有压痕,则面团已准备就绪。
3. 压下面团。在稍微撒粉的表面上,卷成16x12英寸的矩形。将面团切成两半,创建两个8x12英寸的矩形。从12英寸的一面开始,将面团的每一半紧紧地卷起来,然后逐渐捣碎任何气泡。轻轻地来回滚动至锥形末端。相隔3英寸,放在涂了油脂的饼干上。每2英寸在面包上斜切一条斜线,或者在每个面包上纵向切一条斜线。盖上盖子,在温暖的地方升起30至40分钟,或直到散装翻倍。
4. 将烤箱预热至375华氏度(190摄氏度)。将蛋黄与1汤匙水混合;刷面包的顶部。
5. 在预热的烤箱中烘烤20至25分钟,或直到变成金黄色。

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